火锅烧烤食材超市玩转便利店新零售模式

发布日期:2020-05-30 11:18:15 阅读次数: 来源:鑫汇品餐饮

  火锅烧烤食材超市现在进入我们的朋友圈,很多人看准这个项目,尤其是首品烩这个品牌,直接把总投资开店预算做到了20万以内,成为了行业内一匹黑马。

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  那么此时进入火锅市场到底应该如何突围?让首品烩火锅烧烤食材超市告诉你——得新零售者,得天下!

  传统火锅店对市场的认知还停留在聚焦竞争对手上,对手做什么,要么跟着做,要么做的比它更好。而首品烩火锅烧烤食材超市则聚焦在消费者上,通过大数据对消费者口味、偏好、购买力、消费频次的洞察,根据数据流量进行分析,形成消费者画像,突破原有的销售认知,有针对性地为消费者提供服务。

  另一方面,打铁还需自身硬。相较传统火锅店,首品烩火锅烧烤食材超市为消费者提供了全面的火锅选择,就像便利店一样方便,从火锅工具到火锅食材,从精选锅底、涮烤蘸料到牛羊肉、酒水果饮、自热小火锅、粉面类烧烤、煎烤类、丸滑类、小吃类、菌菇类、时蔬类等等应有尽有,一站式满足消费者的选择。

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  • 作者:招商5部穆轩斋

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