毛肚怎么清理视频

发布日期:2020-02-11 13:17:42 阅读次数: 来源:滇西小哥

涮毛肚才是火锅的正确打开方式,但是毛肚清洗方法你会吗?毛肚,你们怎么吃? 用白醋和小苏打先后把毛肚清洗干净,然后焯水 做成凉拌脆肚和干锅毛肚都好吃。

具体的毛肚清理方法请看视频操作,非常简单。



火锅百科:怎么挑选毛肚

 

1、 好的毛肚色泽是自然的褐色,而不是灰白色或者是透明的。

涮毛肚才是火锅的正确打开方式,但是毛肚清洗方法你会吗?

2、用手拉扯一下毛肚,有韧性而且不会被撕破,被双氧水泡过的毛肚则是脆性,一拉就破了。

涮毛肚才是火锅的正确打开方式,但是毛肚清洗方法你会吗?

 

3、闻一下毛肚的气味,会有一点点的腥味,但是气味过重或者没有气味就不要买了。

涮毛肚才是火锅的正确打开方式,但是毛肚清洗方法你会吗?

 

怎么清洗毛肚

 

1、先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中

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2、加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克

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3、毛肚及千叶肚上,附有大量杂物,必洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽,摊于案板上,将肚叶层层理伸,再用冷水反复洗涤至无草味时,切去肚门沿圈的“肚沿 ”,撕去底板的油皮,以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了。

 

涮毛肚才是火锅的正确打开方式,但是毛肚清洗方法你会吗?

经过上述加工后毛肚就干净没有臭味、腥味、异味了。

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作者:滇西小哥

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相关评论

来自首品烩广东深圳的客户评论

吃火锅毛肚怎么去腥味一直困扰我,今天看了视频学会了。

来自首品烩浙江杭州的客户评论

家里想吃点毛肚,网上找了黑毛肚清洗步骤图,没学会,看了这个视频受到启发,做成功了。

来自首品烩山东淄博的客户评论

之前不知道毛肚怎么洗才干净,看了视频和图解雨中明白怎么弄干净了,可以放心吃了。

来自首品烩江苏南京的客户评论

新鲜的毛肚怎么清理呢?跟着视频学习就可以吧。我看视频里面也是新鲜的毛肚。

来自首品烩河南郑州的客户评论

我爸在市场买的毛肚很臭不知道怎么处理,看到这个文章尝试着弄了,挺干净,没什么味道了。

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